山東作為中國重要的蔬菜生產基地，豆角（豇豆）產量大，但鮮豆角不易長期儲存，容易腐爛。因此，當地加工企業采用網帶式烘干機對豆角進行脫水處理，制成干豆角（豇豆干），延長保質期，提高附加值，并供應給食品加工廠、餐飲行業及零售市場。
工藝流程
預處理階段
清洗：新鮮豆角去除雜質，用清水沖洗干凈。切分：根據需求切段（通常5-10cm）或整條烘干。
殺青（可選）：用沸水或蒸汽燙漂1-2分鐘，保持色澤和營養。
烘干階段（核心設備：網帶式烘干機）
設備型號：多層網帶式烘干機（3-5層）
溫度控制
第一階段（高溫排濕）：60-70℃（1-2小時）快速蒸發表面水分。第二階段（恒溫烘干）：50-60℃（4-6小時）緩慢脫水，避免外干內濕。
第三階段（降溫收尾）：45-50℃（1小時）確保水分均勻，防止焦糊。
風速與濕度：采用變頻風機調節風速，濕度自動排濕系統控制（目標含水率≤10%）。
冷卻與包裝
烘干后豆角需冷卻至室溫，避免回潮。采用真空包裝或密封袋包裝，防潮防霉。
